咖啡服務
小量購買新鮮咖啡豆
如果我只需要小量的新鮮咖啡豆,難嗎?
我想現在這個時候還是有點難。除非在你家附近正好有間咖啡烘豆工廠,而且我們不需購買貨架上不知何時烘焙的現成品。
咖啡豆的香氣保存期並不長,咖啡豆的內部構造猶如蜂巢內部一般,經過烘焙後的咖啡香氣就保存在這些氣孔中,經過研磨的咖啡豆,已無完整保持香氣的能力、或超過最佳品嚐期二∼三週過後的豆子,香氣已逐漸消逝,咖啡剩下多少價值就可想而知了!
所以”咖啡在哪一天烘焙?”
光這一點就必需去斤斤計較,小量取得新鮮剛烘焙的咖啡豆,絶對是採買咖啡的重點之一。
指定烘焙度
市面上林林總總、各式各樣的知名咖啡,真的只適用一種烘焙度嗎?
如果想試試看不同的烘焙表現,一定要自己烘焙才辦得到嗎?
這些聲音我們都聽到了,可是我們了解,單一製作比起大量製作,要多出很多的成本,而且費工!
不過,如果您的口味特殊,或想要一點不同的嚐試,豆舖願意讓您指定烘焙度,就像自己家中的廚房一樣,可以任意製作出符合自己口味的食物,那真是再幸福不過了。
豆舖採用澳洲進口品牌 Microdell 5kg 及國產品牌 1kg兩種不同規格的烘豆機,可以服務不同豆量需求的顧客,如果您想試試不同烘焙程度的咖啡豆,只要一磅以上即可指定烘焙度,喜歡酸度表現,或是愛好濃郁深厚的口感都不再是難事,你喜歡咖啡,希望自己買到的是訂購後才烘焙的豆子,希望可以指定烘焙度,歡迎您來豆舖試試。
穩定的供應好咖啡
穩定的供應好咖啡,一直是我們在努力的目標。
目前我們所提供的咖啡豆商品,單一產區咖啡豆約有25支,綜合咖啡豆約有8個品項,以及為商業顧客所配製的特殊配方豆。
單一產區豆除了大家耳熟能詳的牙買加藍山、黃金曼特寧、曼特寧...之外,還供應了例如:(風味媲美藍山的)波多黎各 尤科特選、(知名的電眼咖啡)哥斯大黎加 拉米妮塔莊園咖啡、(火山土壤種值的咖啡)夏威夷 科納及瓜地馬拉 安提瓜的火山咖啡、還有受到咖啡老饕喜愛的非洲肯亞豆、耶加雪夫、葉門、以及無酸度、帶有木桶香氣的印度風漬馬拉巴爾...等二十多種莊園級阿拉比卡品種咖啡豆。
還有,依據各種不同口感需求,我們也配製了8種綜合咖啡豆提供選擇。
也許我們無法環遊世界,不過在這裡您所看到的商品,都是別具代表的好咖啡豆。
購買生豆
如果您是開店的朋友、或在家中自己烘焙咖啡豆,您不想囤積過多的生豆,那麼來豆舖門市選購你喜愛的生豆,要批發購買、或是零買皆可,我們相信我們所提供的售價你會滿意。
生豆依市場浮動售價報價,請來電詢問。
我們沒有華麗的言語,沒有漂亮的商品包裝,更不注重廣告行銷,我們只把金錢運用在需要花費的地方,將時間利用在不斷精進自己的事情上,把烘焙的功力不停提升,因為豆舖只有一個簡單的目標,就是實在及實際的供應咖啡豆,讓更多人不需費力即可喝到好喝的咖啡,希望您能喜愛我們的服務,也將豆舖介紹給愛喝咖啡的朋友們。
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